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Galletas tipo Plasmón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Galletas de 700 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 110 gramos de fructosa
  • 280 gramos de harina 0
  • 120 gramos de almidón de trigo
  • 45 gramos de leche en polvo
  • 50 gramos de agua
  • 1 frasco de vainillina
  • 40 gramos de aceite de cacahuete
  • 20 gramos de mantequilla blanda
  • 5 gramos de malta de cebada
  • Al gusto de sal fina
  • 6 gramos de amoníaco para dulces

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la fructosa en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Añadir todos los demás ingredientes: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Envuelva la masa con una película y transfiérala al refrigerador por lo menos durante media hora.
  4. Toma la masa y la enrolla en una hoja de unos 4 mm de espesor.
  5. Recorta las galletas de la forma que prefieras, transfiérelas a una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y hornéalas en un horno precalentado a 160° durante unos 12 minutos.
  6. Sacar del horno, dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

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