Mermelada de melocotón y almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
1 kg.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de almendras (peladas)
• 400 gramos de azúcar molido
• 800 gramos (limpio) de melocotones amarillos
• 80 gramos de jugo de limón
• un frasco de extracto de vainilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y las almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Recoger el fondo y añadir los melocotones cortados en trozos, el zumo de limón y el extracto de vainilla: 30 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Luego coloca la cesta al revés en el lugar de la tapa y continúa: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Compruebe la densidad de la mermelada con la prueba del platillo y, si es necesario, continúe durante unos minutos más.
5. Vierta la mermelada en los frascos mientras aún están calientes, ciérrelos bien y póngalos boca aFácil al vacío.

Nota

1. Si prefieres almendras en trozos, pica menos en el primer paso o añádelas directamente junto con los otros ingredientes.