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Pimientos monstruosos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
60 minutos

Cantidad
2 pimientos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de puré de tomate
  • 500 gramos (picado) de carne de vacuno
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 1 huevo
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 80 gramos (en trozos) de provola
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el pase: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Deje enfriar y añada la carne molida, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta al gusto: 30 segundos, Velocidad 5.
  5. Añade la provola en trozos: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Corta la tapa superior de los pimientos y límpialos por dentro quitando suavemente las semillas y los filamentos.
  7. Llena los pimientos con la mezcla de en el vaso de la Thermomix.
  8. Con un cuchillo puntiagudo corta los pimientos haciendo los ojos y la boca.
  9. Poner los pimientos (de pie) en una bandeja de hornear ligeramente engrasada y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante aproximadamente 1 hora.

Notas

  1. Los pimientos se pueden elegir a voluntad, es importante que no sean demasiado grandes y que se «levanten».

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