Pimientos monstruosos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
60 minutos
Cantidad
2 pimientos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos de puré de tomate
- 500 gramos (picado) de carne de vacuno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 40 gramos de queso parmesano
- 1 huevo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 80 gramos (en trozos) de provola
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 10 segundos, Velocidad 9.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el pase: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Deje enfriar y añada la carne molida, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta al gusto: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade la provola en trozos: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Corta la tapa superior de los pimientos y límpialos por dentro quitando suavemente las semillas y los filamentos.
- Llena los pimientos con la mezcla de en el vaso de la Thermomix.
- Con un cuchillo puntiagudo corta los pimientos haciendo los ojos y la boca.
- Poner los pimientos (de pie) en una bandeja de hornear ligeramente engrasada y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante aproximadamente 1 hora.
Notas
- Los pimientos se pueden elegir a voluntad, es importante que no sean demasiado grandes y que se «levanten».
