Quiche de patatas y puerros

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 4 patatas
• 1 litro de agua
• Al gusto de sal
• 3 puerros
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 70 gramos de leche
• 2 huevos
• Al gusto de pimienta negra
• 1 rollo de hojaldre

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las patatas peladas en la cesta y córtelas en trozos.
2. Poner el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix y colocar la cesta: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
3. Quita la cesta, enjuaga las patatas con agua fría y déjalas a un lado.
4. Poner los puerros cortados en rodajas y el aceite en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la leche, los huevos y la sal: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade las patatas escurridas y la pimienta: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Cubre el molde con el rollo de hojaldre y perfora el fondo con un tenedor.
8. Vierte la mezcla de en el vaso de la Thermomix sobre el hojaldre y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.