Danubio salado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de leche entera
- medio cubo de levadura de cerveza
- 5 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 50 gramos de mantequilla
- 5 gramos de sal fina
- Al gusto de leche
- Al gusto de semillas de sésamo
- Para el relleno (como se desee)
- Al gusto de berenjenas
- Al gusto de scamorza
- Al gusto de jamón cocido
- Al gusto de aceitunas negras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, la levadura desmenuzada y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añadir el huevo, la harina, la mantequilla y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que la masa suba en en el vaso de la Thermomix durante una hora (hasta que el volumen se duplique).
- Dividir la masa en veinte trozos iguales, colocarlos sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada y cubrirlos con un paño.
- Tomar un trozo de masa a la vez, formar una bola y poner el relleno en el centro (como se desea) cerrando bien dando una forma redonda.
- Engrase ligeramente el molde y coloque las bolas de masa en un círculo, dejándolas ligeramente separadas (aún aumentarán de volumen).
- Cepillar la superficie con leche y (si se desea) espolvorear con semillas de sésamo, cubrir con un paño y dejar que se levante durante otra hora.
- Cuando la levadura está completa, se hornea en un horno precalentado a 180° durante 30 – 35 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
