Espaguetis con coliflor y crema de avellana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos (la parte superior) coliflor
  • 1 litro de agua
  • 40 gramos de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 3 filetes de anchoa
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • algunas hojas de albahaca
  • 50 gramos de granos de avellana
  • 160 gramos de espaguetis
  • 30 gramos de queso parmesano

La receta de espaguetis con crema de coliflor y avellanas le permitirá disfrutar de una primera luz y original : Con Thermomix preparar este plato es realmente fácil y añadir algunos ingredientes como anchoas lo hará aún más especial y sabroso. El condimento a base de coliflor y avellanas también puede declinarse en otras versiones para hacer, por ejemplo, un delicioso aterciopelado aterciopelado para ser enriquecido con crotones de pan o para ser disfrutado como una primera luz decididamente. Al fin y al cabo, es exactamente por eso que recomendamos nuestra receta: la pasta de con verduras es sabrosa y ligera y permite alimentar el cuerpo con todas las propiedades de los alimentos como coliflor y avellanas .

Puedes cocinarlo cuando quieras: gracias al uso de Varoma la cocción de todos los ingredientes será perfecta y definitivamente muy ligera. Un aspecto que no debe ser subestimado, especialmente en los meses de invierno y alrededor de las vacaciones, cuando queremos comer algo que sea bueno y nutritivo, pero al mismo tiempo ligero.

El mejor momento para llevar espaguetis con crema coliflor y avellanas a la mesa es un sabroso almuerzo dominical con la familia o los amigos. ¿El consejo extra? Una vez plantado, sazone con un poco de queso parmesano : realzará aún más el delicado sabor de las verduras y las anchoas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Distribuya las tapas de coliflor en la campana de Varoma.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Deje a un lado el agua de cocción y la coliflor.
  4. Poner el vino, el ajo y los filetes de anchoa en en el vaso de la Thermomix (vacía): 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade la coliflor reservada: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añade sal, pimienta, albahaca y medio grano de avellana: 1 minutos, Velocidad 5.
  7. Aparta.
  8. Poner 320 gramos de agua de cocción de la coliflor reservada en en el vaso de la Thermomix (limpia): 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  9. Añade los espaguetis: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  10. Añade la crema de coliflor reservada: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  11. Arregla, sazona con avellana y queso parmesano y sirve.

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