Pastel de arroz genovés
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de harina 00
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- 100 gramos de agua (tibia)
- 600 gramos de leche
- 300 gramos de arroz
- 2 huevos
- 150 gramos Prescinsêua
- 5 cucharadas de queso parmesano
- Al gusto de nuez moscada
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina, el aceite y la sal en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Añade agua a la cisterna.
- Compruebe que ha obtenido una masa homogénea y elástica.
- Trasládese a un contenedor y déjelo descansar por lo menos una hora cubierto con un paño húmedo.
- Coloca la mariposa y pon la leche, la sal y el arroz en en el vaso de la Thermomix: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil enharinada y cubra el molde bien engrasado.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix (incluso sucia) un huevo, una clara de huevo y el prescinsêua (alternativamente el stracchino): 20 segundos, Velocidad 4.
- Añadir el arroz sin cáscara: 20 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla en el molde y nivele con una cuchara.
- Cepillar a la superficie con la yema de huevo batida con aceite y sal y hornear en un horno precalentado a 200° durante 30 minutos.
