Piadina sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
8 piadina

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de harina de agluten
• 250 gramos de agua
• 10 gramos de sal fina
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner agua, aceite y sal en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° ve. 4.
2. Añadir harina: 30 segundos, Velocidad 6.
3. Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
4. Compruebe que ha obtenido una masa homogénea y trabajable, si añade un poco de harina.
5. Envuelve la masa en una película y déjala reposar en la nevera durante media hora.
6. Hacer bolas, enrollarlas en una hoja fina y cocinarlas en una sartén antiadherente durante unos minutos por cada lado.