Castagnole con queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
1 kg de castañas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de azúcar molido
• cáscara de 1 limón
• 3 huevos
• 400 gramos de harina 00
• 400 gramos de ricotta
• medio saco de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Añadir huevos: 10 segundos, Velocidad 5.
3. Añade harina, queso ricotta y levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
4. Freír en abundante aceite hirviendo, pequeñas porciones de masa de a poco, hasta que se doren.
5. Escurrir las castañas, secarlas del exceso de aceite y pasarlas por el azúcar.