Focaccia de patata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Una bandeja de hornear

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de agua
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• un cubo de levadura de cerveza
• 5 gramos de azúcar molido
• 250 gramos de patatas (hervidas)
• 550 gramos de harina 00
• 20 gramos de sal fina
• Al gusto de romero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, el aceite, la levadura, el azúcar y las patatas (en trozos) en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
2. Añadir harina y sal: 10 segundos, Velocidad 5 espátula.
3. Entonces: 30 segundos, Velocidad Espiga.
4. Extiende la masa con tus manos en la hoja para hornear, cubierta con papel de horno.
5. Cepillar con aceite y espolvorear con un puñado de sal y, si se desea, romero.
6. Deje que se levante durante unos 45 minutos en el horno apagado con la luz encendida.
7. Hornee en un horno precalentado a 220° durante unos 30 minutos.