Cesta de patatas con verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de patatas
- 2 berenjenas
- 2 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 600 gramos de agua
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava bien y seca las verduras y pela y corta las patatas.
- Corta las patatas en rodajas finas y las verduras en dados.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y las verduras cortadas en cubitos (excepto las patatas y los tomates) en la campana de Varoma.
- Salar y colocar el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Añadir los tomates a las verduras del Varoma, remover rápidamente y continuar la cocción: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Ponga las verduras cocidas en un bol y déjelas enfriar.
- Forre el molde con papel de horno mojado y exprimido, unte el papel y cubra bien el fondo y los bordes con las patatas en rodajas.
- Cepillar la base de las patatas con aceite y hornearlas en un horno precalentado a 220°C durante unos 20-25 minutos.
- Añade los dos huevos a las verduras calientes y mézclalos rápidamente.
- Retirar del horno, añadir la mezcla de verduras y huevos, una vuelta de aceite y hornear de nuevo a 220° durante otros 10 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.
