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Mermelada de membrillo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de mermelada

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1,2 kg de membrillos (limpios pero pelados)
  • jugo de un limón
  • 300 gramos de agua
  • 400 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje las manzanas (limpias pero peladas) en jugo de limón.
  2. Poner el agua y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Añade las manzanas con el jugo de limón: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Deje enfriar durante 5 minutos y añada la vainillina: 20 segundos, Velocidad 5.
  5. Vierta la mermelada hirviendo en los frascos de cristal, ciérrelos herméticamente y hiérvalos, envueltos en un paño, durante 30 minutos.
  6. Una vez frías, voltéalas para probarlas sobre una toalla durante unos minutos, luego séquelas, etiquétalas y guárdalas en la despensa.

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