Sándwiches de cúrcuma integral

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 gramos de levadura de cerveza
  • 425 gramos de agua
  • 640 gramos de harina 0
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de sal fina
  • una cucharadita de cúrcuma

Los sándwiches de integral cúrcuma son suaves, sabrosos y tienen el típico color amarillo derivado de la especia homónima utilizada en la preparación de la comida oriental. Con la ayuda de Thermomix puedes preparar sándwiches integrales para el almuerzo, la cena y el desayuno. Su delicado sabor permite muchos tipos de combinaciones con alimentos tanto dulces como salados. En este sentido, se pueden hacer fácilmente versiones saladas , tal vez añadiendo aceitunas o romero, e incluso dulces con trozos de fruta seca.

La cúrcuma tiene numerosas propiedades antioxidantes y, aunque es una especia, tiene un sabor delicado que no abruma a otros alimentos. Por esta razón, los sándwiches de integral cúrcuma también son perfectos para un almuerzo empacado o un refrigerio muy nutritivo. Como están hechos con harina integral son ligeros y fáciles de digerir. El color dorado que da la cúrcuma, tan brillante y luminosa, las hace perfectas para llevarlas a la mesa en una fiesta de cumpleaños o si hay niños. Una variante ciertamente muy apetitosa que no dejará de atraer muchos elogios de amigos y familiares.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la levadura y el agua en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 3.
  2. Añade la harina, el aceite, la sal y la cúrcuma: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Déjelo subir durante unas 4 horas.
  4. Amase la masa leudada para formar la masa del tamaño deseado.
  5. Coloca los bollos en una bandeja de hornear ligeramente separados y déjalos subir durante otra 1 hora.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante unos 30 minutos (hasta que se doren, el tiempo depende mucho del tamaño de los bocadillos).

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