Cubo de carne granulada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de nuez granulada

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de zanahorias
• 100 gramos de cebolla
• 100 gramos de apio
• 5 hojas de salvia
• 2 ramitas de romero
• 2 dientes de ajo
• 500 gramos (picado) de carne de vacuno
• 300 gramos de sal gruesa
• 50 gramos de vino tinto

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner las zanahorias, la cebolla, el apio, la salvia, las agujas de romero y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
2. Añadir la carne, la sal y el vino: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Comprueba que la carne está cocinada y mezclada: A 10 segundos del Velocidad 1 a Velocidad 6.
4. Entonces..: 1 minutos, Velocidad 10.
5. Transfiera la mezcla a una bandeja de horno de cristal y extiéndala uniformemente.
6. Hornee en un horno ventilado precalentado a 150° durante unos 50 minutos, volteando y revolviendo cada 10 minutos y siguiendo la cocción para evitar que se seque demasiado y se queme.
7. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
8. Poner de nuevo en la taza (seco y limpio): 10 segundos, Velocidad 8.
9. Pasa a los frascos de vidrio herméticos y guarda en la despensa.