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Guiso con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de ternera
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • media cebolla
  • 1 costa de apio
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas
  • 100 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de pulpa de tomate
  • 100 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la zanahoria, el apio y la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir la ternera cortada en trozos y machacada en harina: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade la pulpa de tomate y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade las patatas (cortadas en cubos): 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Sigue la cocción, si la carne tiende a secarse demasiado, añade un poco de agua.
  8. Ponga el guiso con patatas y sírvalo en una mesa muy caliente.

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