Pastel de rocalla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm (o 24 cm)
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el bizcocho
- 5 huevos
- 300 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- Para la crema
- 400 gramos de nutella
- 200 gramos de crema líquida para pasteles
- 120 gramos de oblea de avellana
- 120 gramos de avellanas tostadas
- 250 gramos de mascarpone
- Para el baño
- Al gusto de leche
- Al gusto de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el bizcocho
- Inserte la mariposa y ponga los huevos y el azúcar en la taza: 5 minutos, Velocidad 4.
- Siempre en Velocidad 4 añadir a las cucharadas de harina y almidón previamente mezclados y por último la levadura y trabajar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.
Para la crema
- Ponga los barquillos y las avellanas en la taza limpia: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añade todos los demás ingredientes: 1 minutos, Velocidad 4.
Ensamblar
- Prepara un remojo con leche y cacao, corta el bizcocho y espárcelo uniformemente con el remojo.
- Rellene con la crema, coloque la otra mitad y repita la operación.
- Completa con algunos cacahuetes picados gruesos.
