Plumas de brócoli y tocino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos (romano) de brócoli
- 300 gramos de bolígrafos
- 150 gramos de tocino dulce
- 90 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de puerro
- 50 gramos de pecorino
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el puerro en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade el tocino: 6 minutos, 100° Velocidad 1.
- Aparta.
- Ponga 800 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix: 12 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade sal y brócoli: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añada los bolígrafos: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Escurra el exceso de agua y viértalo en un recipiente para el horno.
- Sazonar con el salteado reservado y mezclar a mano.
- Espolvorear con queso pecorino y pimienta y servir.
