Tarta de verduras y jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de tarta de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 3 patatas
• 3 calabacines
• 1 cebolla
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 4 huevos
• 40 gramos de queso parmesano
• 120 gramos (en cubos) de jamón cocido
• Al gusto de cebollinos
• 1 hojaldre de torolo
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lava y corta el calabacín y las patatas en trozos (o en juliana).
2. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
3. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Añade las patatas y el calabacín: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Reservamos en un bol.
6. Poner los huevos, el queso parmesano, el jamón, el cebollino, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix (vacía): 1 minutos, Velocidad 3.
7. Transfiera la mezcla de huevo junto con la mezcla de verduras al tazón y mézclelo.
8. Extienda la pasta de hojaldre en el molde, cubierto con papel de horno, y viértalo sobre la mezcla.
9. Nivele bien y hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 25 minutos.
10. Hornea, deja que se enfríe y sirve.