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Flan de patata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 kg de patatas (limpias)
  • 1 litro de agua
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 30 gramos de mantequilla
  • 100 gramos (en cubos) de jamón cocido
  • 100 gramos (en cubitos) de mozzarella
  • migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Distribuye las patatas en rodajas en el Varoma y pon el agua en en el vaso de la Thermomix.
  2. Cerrar y colocar el Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Quita el agua de la taza y transfiere las patatas.
  4. Añade el queso parmesano, sal, pimienta y mantequilla: 30 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade el jamón y la mozzarella: 10 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Vierta la mezcla en el molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado (o moldes de una sola porción).
  7. Espolvorea la superficie con más parmesano y migas de pan.
  8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  9. Hornea, déjalo enfriar unos minutos y sirve.

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