Aceite con sabor a ajo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de aceite con sabor a ajo

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo

El aceite aromatizado con ajo es un condimento versátil que dará sabor a tus platos favoritos y que puedes llevar fácilmente a la mesa con la ayuda de Thermomix . En el mercado puedes encontrar muchas botellas útiles para sazonar tus recetas de forma ligera pero intensa, pero preparar las botellas directamente en tu casa es una increíble satisfacción que puedes llevarte sin demasiado esfuerzo.

Por si fuera poco, el aceite aromatizado puede ser un regalo casero , original y muy bienvenido, perfecto para ocasiones como la Navidad o la Pascua: sólo hay que elegir unos bonitos recipientes que se esterilizarán y se decorarán con una bonita cinta y colocar una placa que indique la fecha de fabricación del producto.

Las especias, hierbas y condimentos varios son perfectos para experimentar en la cocina y enriquecer el aceite con una nota tan intensa como la del ajo dará un sabor especial a sus platos, pero ¿sobre qué es mejor verter una gota de nuestra preparación? Sin duda, hará más deliciosa la carne de pollo y cerdo, el pescado y los filetes, pero le sugerimos que también lo utilice para las bruschetas, las ensaladas de arroz, la pasta con salsa de tomate, las sopas y, más en general, para todo tipo de verduras, tanto crudas como cocidas. Descubre un nuevo e intenso sabor, pero muy agradable, con el que dar aún más vida a tu cocina!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 70° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Deje que se enfríe a 55°.
  3. Entonces: 10 segundos, Velocidad 10.
  4. Deje reposar en la taza por un par de horas y luego filtre con un colador de malla estrecha.
  5. Transferir a las botellas, sellarlas y almacenarlas en la despensa.

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