Pastel de carne con Varoma tofu

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 230 gramos de tofu
  • 30 gramos de migas de pan
  • 30 gramos de queso parmesano
  • 150 gramos de carne molida
  • 150 gramos (picado) de cerdo
  • 1 entero + 2 huevos duros
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • 1 litro de agua
  • 15 gramos de caldo de carne

El pastel de carne con tofu es un segundo muy apetitoso que se puede cocinar con Thermomix en pocos minutos. Listo en sólo media hora, es el plato clásico que incluso a los niños les gusta y puede ser llevado a la mesa en cualquier ocasión, incluso de manera informal y casera como un almuerzo de domingo. La particularidad de esta receta radica en la cocción al vapor obtenida mediante Varoma , gracias a la cual se obtiene una carne muy tierna que se puede acompañar de una ensalada fresca o de verduras cocidas.

La adición de tofu y huevo cocido lo convierten en un verdadero plato único para comer incluso cuando se tiene prisa, pero no por ello se quiere renunciar al placer de una comida nutritiva con un sabor acogedor. La posibilidad de guardar el pastel de carne en la nevera durante unos tres días le permitirá aprovechar sus bondades en varias ocasiones.

También es excelente con una guarnición universalmente querida como las patatas asadas y a los niños les encantará porque es suave y muy sabrosa. Para nuestra masa hemos elegido tanto carne de vacuno como de cerdo, obteniendo un resultado que es todo para ser disfrutado.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el tofu en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade pan rallado y queso parmesano: 10 segundos, Velocidad 5.
  3. Añade la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta: 20 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Comprueba que has obtenido un compuesto factible, si es necesario añade un poco de pan rallado.
  5. Quitar la masa, extenderla en una hoja de papel de horno y rellenarla con huevos hervidos.
  6. Enrolle el pastel de carne sobre sí mismo, envuélvalo en papel de horno y colóquelo en el Varoma.
  7. Ponga el agua y el caldo en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  8. Al final de la cocción deseche el pastel de carne, cortado en rebanadas y en un plato.

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