Tarta de queso de melón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 12 gramos de cola de pescado
- 200 gramos de galletas secas
- 100 gramos de mantequilla
- 300 gramos de yogur blanco
- 250 gramos de crema líquida para pasteles
- Para el topping
- 6 gramos de cola de pescado
- medio melón
- 45 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje los 12 gramos de pegamento de pescado en agua fría.
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
- Forre el molde con papel de horno, vierta la mezcla de galletas y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
- Trasládese a la nevera para descansar.
- En una cacerola para calentar el yogur, añadir el pegamento de pescado exprimido y girar para disolver bien el pegamento.
- Deja que se enfríe.
- Coloca la mariposa y pon la crema (fría de la nevera) en la taza: 2 minutos, Velocidad 3.
- Cuando el yogur se haya enfriado, añade la crema y mézclalo suavemente.
- Vierta la mezcla en la base del molde y refrigérela de nuevo durante al menos 2 horas.
- Remoje los 6 gramos de pegamento de pescado en agua fría.
- Ponga el melón picado en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
- Pásalo a una cacerola, añade azúcar y calienta.
- Añade el pegamento de pescado bien exprimido y deja que se derrita completamente.
- Viértalo como la última capa y transfiéralo a la nevera durante otras 2 horas.