Muslos de pollo en patatas con crema

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 patas de pollo
  • media cucharadita de romero picado
  • 1 cucharadita (a gusto) de cilantro
  • 80 gramos de vino blanco
  • 5 gramos de nuez vegetal
  • 400 gramos de patatas
  • 100 gramos de agua
  • 10 gramos de mantequilla
  • Al gusto de salvia
  • 20 gramos de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Corta las patatas en trozos y ponlas en remojo en agua.
  2. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  3. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añade los muslos de pollo, romero y cilantro: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir vino blanco: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade agua, nuez y salvia del agujero de la tapa: 25 minutos, 100° de vel suave en sentido antihorario.
  7. Escurra bien las patatas del exceso de agua, póngalas en el Varoma y colóquelas sobre en el vaso de la Thermomix: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Quita las patas de en el vaso de la Thermomix y colócalas en un plato de servir.
  9. Transfiera las patatas del Varoma a en el vaso de la Thermomix y añada el queso parmesano y la mantequilla: 20 segundos, Velocidad 4.
  10. Coloca la crema de papas junto con las patas de pollo y sirve.

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