Crema de pasta de guisantes y stracchino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 950 gramos de agua
- media nuez vegetal
- 350 gramos de guisantes
- 260 gramos de pasta
- 30 gramos de mantequilla
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de estracchino
- mejorana
- Al gusto de sal
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el agua y la nuez en la taza.
- Colocar la cesta y poner los guisantes (frescos o congelados): 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Ponga los guisantes a un lado y añada la pasta en en el vaso de la Thermomix con el resto del caldo: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Pasa la pasta a una ensaladera y añade la mantequilla.
- Poner la leche en en el vaso de la Thermomix (sucia): 30 segundos, 37° Velocidad 1.
- Añade el stracchino, tres cuartas partes de los guisantes, mejorana y sal: 5 segundos, Velocidad 10.
- Vierta la crema obtenida y los guisantes restantes sobre la masa, mezcle rápidamente a mano y sirva.
