Crema de pasta de guisantes y stracchino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 950 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • 350 gramos de guisantes
  • 260 gramos de pasta
  • 30 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de estracchino
  • mejorana
  • Al gusto de sal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el agua y la nuez en la taza.
  2. Colocar la cesta y poner los guisantes (frescos o congelados): 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Ponga los guisantes a un lado y añada la pasta en en el vaso de la Thermomix con el resto del caldo: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Pasa la pasta a una ensaladera y añade la mantequilla.
  5. Poner la leche en en el vaso de la Thermomix (sucia): 30 segundos, 37° Velocidad 1.
  6. Añade el stracchino, tres cuartas partes de los guisantes, mejorana y sal: 5 segundos, Velocidad 10.
  7. Vierta la crema obtenida y los guisantes restantes sobre la masa, mezcle rápidamente a mano y sirva.

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