Bacalao enojado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 kg de bacalao (húmedo)
• 1 l de agua
• 100 gramos de pan (rancio)
• 2 tomates (maduros)
• 4 filetes de anchoa
• 1 diente de ajo
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra
• 5 gramos de orégano
• Al gusto de sal fina
• perejil
• Al gusto de aceitunas negras

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua en la taza: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
2. Ponga el bacalao picado en el Varoma y colóquelo en en el vaso de la Thermomix: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
3. Sumerge el bacalao cocido en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
4. Vaciar en el vaso de la Thermomix del agua restante y poner el pan, la sal, el perejil, el ajo, las anchoas, los tomates y el orégano: 20 segundos, Velocidad 4.
5. Cubrir el bacalao con el bacalao picado, las aceitunas y rociarlo con un chorro de aceite.
6. Gratinar en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos.