Nuggets de pollo a la cerveza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de queso parmesano
- 2 rebanadas de pancarré
- 3 hojas de salvia
- una aguja de romero
- 400 gramos (pechuga) de carne de pollo
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de nuez moscada
- 1 huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 chalote
- 200 gramos de cerveza
- 100 gramos de agua
- 1 cucharadita de nuez vegetal
- Al gusto de harina 00
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el queso parmesano, el pan, la salvia y el romero en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
- Con las cuchillas en movimiento en Velocidad 5 añadir, por el agujero de la tapa, la pechuga de pollo en trozos: 10 segundos, Velocidad 9.
- Añade el aceite, la sal, la nuez moscada, el huevo y 20 gramos de mantequilla: 15 segundos, Velocidad 3 espátula.
- Con las manos ligeramente húmedas formen las albóndigas y pásenlas por la harina.
- Coloca las albóndigas en la cesta de Varoma
- Poner la chalota y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 3 minutos, 100° Velocidad 4.
- Añade la cerveza, el agua y una cucharadita del cubo y coloca la cesta con las albóndigas dentro: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Coloca las albóndigas, espolvoréalas con la salsa de en el vaso de la Thermomix y sírvelas.
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