Nuggets de pollo a la cerveza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de queso parmesano
  • 2 rebanadas de pancarré
  • 3 hojas de salvia
  • una aguja de romero
  • 400 gramos (pechuga) de carne de pollo
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 chalote
  • 200 gramos de cerveza
  • 100 gramos de agua
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • Al gusto de harina 00

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el queso parmesano, el pan, la salvia y el romero en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Con las cuchillas en movimiento en Velocidad 5 añadir, por el agujero de la tapa, la pechuga de pollo en trozos: 10 segundos, Velocidad 9.
  3. Añade el aceite, la sal, la nuez moscada, el huevo y 20 gramos de mantequilla: 15 segundos, Velocidad 3 espátula.
  4. Con las manos ligeramente húmedas formen las albóndigas y pásenlas por la harina.
  5. Coloca las albóndigas en la cesta de Varoma
  6. .

  7. Poner la chalota y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 3 minutos, 100° Velocidad 4.
  8. Añade la cerveza, el agua y una cucharadita del cubo y coloca la cesta con las albóndigas dentro: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
  9. Coloca las albóndigas, espolvoréalas con la salsa de en el vaso de la Thermomix y sírvelas.

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