Pastel de carne con jamón crudo y queso scamorza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de jamón crudo
• medio scamorza
• 500 gramos (picado) de carne de vacuno
• 1 huevo
• 1 manojo de perejil
• Al gusto de sal fina
• 30 gramos de migas de pan
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el jamón y el queso scamorza en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Aparta.
3. Ponga la carne picada, el huevo, el perejil y la sal en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
4. Añade las migas de pan: 10 segundos, Velocidad 2.
5. Compruebe que ha obtenido una masa suave pero trabajable, si es necesario añada un poco más de pan rallado.
6. Transfiera la mezcla a una superficie de traFácil en una hoja de papel de horno y, con un poco de pan rallado, extiéndala para formar un cuadrado.
7. Esparce la mezcla de jamón y queso scamorza en el centro y, con el papel de horno, enróllalo para formar el pastel de carne.
8. Pasar el pastel de carne a una bandeja de horno, espolvorear con queso parmesano y pan rallado, espolvorear con un chorrito de aceite y hornear en un horno precalentado a 180°c durante unos 40 minutos.