Focaccia con copos de patata
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
2 moldes de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de harina 00
- 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 1 sobre (125 g) de copos de patata
- un cubo de levadura de cerveza
- 10 gramos de azúcar molido
- 15 gramos de sal fina
- 700 gramos de agua
- Al gusto de romero
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la levadura, el azúcar y 100 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade el agua restante, la harina, los copos de patata y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Luego: 4 minutos, Velocidad 6.
- Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con una película y déjala subir durante una hora.
- Dividir la masa en dos y extenderla en los moldes cubiertos con papel de horno (mojado y exprimido) y pintar la superficie con aceite de oliva (a gusto espolvorear con un poco de romero).
- Hornee en un horno precalentado a 220° durante unos 15 minutos.