Focaccia con copos de patata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 moldes de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de harina 00
  • 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 1 sobre (125 g) de copos de patata
  • un cubo de levadura de cerveza
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 15 gramos de sal fina
  • 700 gramos de agua
  • Al gusto de romero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la levadura, el azúcar y 100 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Añade el agua restante, la harina, los copos de patata y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Luego: 4 minutos, Velocidad 6.
  4. Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con una película y déjala subir durante una hora.
  5. Dividir la masa en dos y extenderla en los moldes cubiertos con papel de horno (mojado y exprimido) y pintar la superficie con aceite de oliva (a gusto espolvorear con un poco de romero).
  6. Hornee en un horno precalentado a 220° durante unos 15 minutos.

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