Pastel de corteza corta vegetariana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
600 gramos de masa quebrada

Ingredientes de la ThermoReceta

• 150 gramos de harina 0
• 100 gramos de harina integral
• 50 gramos (lámina) de harina de maíz
• media bolsa de crema tártara
• 1 cáscara de limón picada
• 150 gramos de malta de arroz
• 75 gramos de aceite de arroz

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Mezcla bien en un bol las harinas tamizadas, la crema tártara tamizada y la corteza de limón rallada.
2. Poner la malta y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
3. Añadir la harina: 1 minutos, Velocidad Espiga.
4. Compruebe la consistencia, añada 15-20 gramos de agua si es necesario.
5. Envuelva la masa con una película y póngala a reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
6. Usa el shortbread para las tartas o las galletas.

Nota

1. Se cocina en un horno precalentado a 180° de media en 12 – 15 minutos.