Pollo al limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • Al gusto de harina 00
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalote
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de vino blanco
  • 1 limón
  • 50 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de polvo de chile
  • Al gusto de cebollinos
  • Al gusto de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Corta el pollo en trozos no muy pequeños y pásalos bien en la harina.
  2. Ponga la cáscara de limón en la taza: unos cuantos Velocidad Tragos turbo.
  3. Añade el chalote, el diente de ajo (cortado por la mitad) y el aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 3.
  4. Entonces: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Bate la mariposa y añade los trozos de pollo: 1 minutos, 100° Velocidad Suave.
  6. Añade el vino y el zumo de limón: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
  7. Añade sal y pimienta y guindilla al gusto: 18 minutos, 100° Velocidad Suave.
  8. Durante la cocción, si se está secando demasiado, añada los 50 gramos de agua restantes poco a poco.
  9. Decora como quieras con cebollinos o semillas de sésamo y sirve.

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