Pollo al limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de pechuga de pollo
• Al gusto de harina 00
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 chalote
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de vino blanco
• 1 limón
• 50 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• Al gusto de polvo de chile
• Al gusto de cebollinos
• Al gusto de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Corta el pollo en trozos no muy pequeños y pásalos bien en la harina.
2. Ponga la cáscara de limón en la taza: unos cuantos Velocidad Tragos turbo.
3. Añade el chalote, el diente de ajo (cortado por la mitad) y el aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 3.
4. Entonces: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Bate la mariposa y añade los trozos de pollo: 1 minutos, 100° Velocidad Suave.
6. Añade el vino y el zumo de limón: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
7. Añade sal y pimienta y guindilla al gusto: 18 minutos, 100° Velocidad Suave.
8. Durante la cocción, si se está secando demasiado, añada los 50 gramos de agua restantes poco a poco.
9. Decora como quieras con cebollinos o semillas de sésamo y sirve.