Tarta de ricotta y mermelada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 250 gramos de harina 00
  • 100 gramos de mantequilla (fría)
  • 130 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • una pizca de sal fina
  • corteza rallada de medio limón
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para el relleno
  • 300 gramos (fresco) de ricotta
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • corteza rallada de medio limón
  • Para la guarnición
  • para probar la mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga en la taza todos los ingredientes para la base: 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Envuélvalo en una película y déjelo reposar en el refrigerador por lo menos media hora.
  3. Extiende la masa en el molde.

Para el relleno

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes para el relleno: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Vierta la mezcla obtenida en la base.
  3. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 30 – 35 minutos.
  4. Sacar del horno, espolvorear con mermelada al gusto y hornear de nuevo durante unos minutos en el horno apagado pero aún caliente.

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