Café Tarta de queso
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
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Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
- Forre el molde con papel de horno húmedo y bien apretado y vierta la mezcla de galletas y mantequilla.
- Compacta bien con la parte posterior de una cuchara.
Para la primera capa
- Poner los huevos, la vainillina y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 5.
- Añade la ricotta y el mascarpone: 3 minutos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla en la base de las galletas y hornee en un horno precalentado a 160° durante 40 minutos.
Para la crema de café
- Poner en en el vaso de la Thermomix el mascarpone, el azúcar y el café soluble (tipo Nescafé): 2 minutos, Velocidad 3.
- Añade los Baileys y mézclalos a mano con la espátula para ajustar la consistencia.
- Vierte la crema de café en el pastel y decóralo como quieras con galletas o granos de avellana.
- Déjalo en la nevera unas horas antes de servirlo.