Pastel de chocolate y coco

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 230 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 180 gramos de leche
  • 140 gramos de harina de coco
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 60 gramos de cacao amargo
  • 150 gramos de mantequilla

Hornear un delicioso y fragante pastel con chocolate con coco lleva menos de una hora, si se aprovecha Thermomix . El aparato le permitirá preparar rápidamente la masa, que luego se verterá en el molde y se cocinará en el horno. Somos muy conscientes de las increíbles delicias del chocolate, pero la combinación de sabores que se creará al combinar la harina de coco creará una tarta suave y blanda, perfecta para cualquier ocasión.

Dese el gusto de tomar una rebanada en el desayuno, para empezar el día con la energía adecuada, pero no olvide servirla durante el té de la tarde o como postre casero al final de la comida. En este último caso, será estupendo si se acompaña de un erizo de crema batida.

Aunque es un pastel de panadería, la época ideal para apreciar sus bondades rústicas es sin duda la primavera, mientras que para el verano le sugerimos que se oriente hacia recetas que no incluyan ningún tipo de cocina. Hemos elegido decorar la parte superior del pastel con un ligero velo de polvo de coco y llevarlo a la mesa en su versión más simple, pero puede decidir hacerlo aún más rico añadiendo un relleno a su gusto, por ejemplo con crema chantilly. Para conservarlo, simplemente colóquelo Fácil la campana de vidrio que lo mantendrá suave.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir huevos: 2 minutos, Velocidad 3.
  3. Añade la leche, el coco, la harina, la levadura y el cacao: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade mantequilla derretida: 2 minutos, Velocidad 4.
  5. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla o cubierto con papel de horno.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante unos 45 minutos.
  7. Hornee, deje que se enfríe y, si lo desea, espolvoree un poco de coco antes de servir.

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