Albóndigas de Marsala

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de tomillo
  • mejorana
  • 400 gramos (picado) de carne de vacuno
  • 1 huevo
  • 30 gramos de migas de pan
  • 200 gramos Marsala
  • 200 gramos de agua
  • Al gusto de sal
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano, el tomillo y la mejorana en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Añade la carne, el huevo, el pan (empapado en un poco de agua) y la sal: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Compruebe que ha obtenido una masa trabajable, si es demasiado blanda añada un poco de harina.
  4. Con la masa obtenida de las albóndigas (del tamaño de una pelota de ping pong), páselas por la harina y colóquelas en el Varoma ligeramente engrasado con aceite.
  5. Ponga en en el vaso de la Thermomix el Marsala, una gota de aceite y agua: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
  6. Coloca las albóndigas en un plato, humedécelas con la salsa de en el vaso de la Thermomix y sírvelas.

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