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Tortilla con huevos de ojo de buey al vapor

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 huevos
  • 15 gramos de queso parmesano
  • perejil
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • 500 gramos de agua

La tortilla con huevos a ojo buey a vapor cocinado usando Varoma , uno de los accesorios más versátiles de la Thermomix , le mostrará que puede comer bien incluso cuando tiene poco tiempo o la cocina casi vacía: para llevar a la mesa este segundo plato que complacerá incluso a los más jóvenes es esencial tener unos huevos y un poco de perejil y en veinte minutos se puede disfrutar de un plato sencillo y versátil, que se puede combinar con una porción de patatas asadas, una ensalada de tomate o verduras cocidas.

La peculiaridad de esta receta radica en que en lugar de cocinarse con aceite en la sartén, nuestra tortilla se cocina con vapor: de esta manera su textura será decididamente suave y acogedora y el resultado final será una segunda luz, ideal para disfrutar incluso para un almuerzo familiar.

Hemos elegido para ti la versión de ojo de buey y para darle sabor a todo hemos utilizado sólo perejil picado y una pizca de pimienta, pero puedes añadir ingredientes como calabacines o patatas como quieras. Es preferible probarlo recién hecho, sobre todo en invierno, pero si quiere guardarlo en la nevera sepa que si se cierra bien dentro de un recipiente hermético se mantendrá durante unos dos días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga un huevo, queso parmesano, perejil, sal y pimienta en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  2. Cubra la bandeja de los varomas con papel de horno, mojado y apretado.
  3. Vierte sobre el compuesto de la taza.
  4. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  5. Añadir el huevo entero, sal y pimienta: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  6. Plato y servicio.

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