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Guiso de yogur

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 yema de huevo
  • medio jugo de limón
  • 250 gramos de yogur griego
  • 2 cebollas rojas
  • 600 gramos (trozos) de carne de vacuno
  • 10 gramos de harina 00
  • 80 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de perejil (picado)
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Hagan harina de los bocadillos de carne y déjenlos a un lado.
  2. Ponga la yema, el jugo de limón, el yogur y el perejil en la taza: 7 segundos, Velocidad 4.
  3. Aparta.
  4. Poner las cebollas en en el vaso de la Thermomix (limpia), limpias y picadas: 10 segundos, Velocidad 5.
  5. Añadir la carne enharinada, la harina, el agua y la nuez: 25 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Ajustar la sal y la pimienta y añadir la mezcla de yogur reservada: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plantar, espolvorear con perejil y servir.

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