Calabacín gratinado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Preparar estos calabacines gratinados tiene varias ventajas: primero, es un acompañamiento ligero que es fácil de cocinar con Thermomix y está listo en sólo media hora. Por si fuera poco, le permitirá vaciar el refrigerador y llevar a la mesa un delicioso plato que también atraerá a los niños y, más en general, a aquellos a los que no les gusta especialmente el calabacín.

Estos últimos se acompañan de queso parmesano, mozzarella, pan y tomates cherry, creando una mezcla perfecta de sabores incluso en verano, cuando no queremos pasar demasiadas horas frente a la estufa, pero aún así queremos disfrutar de platos atractivos y versátiles. Sí, porque esta guarnición particularmente rica es perfecta tanto para una cena familiar tranquila como para una más animada con amigos.

Una vez que hayas sacado del horno los calabacines gratinados y fibrosos, puedes cortar una porción y ponerla con carne asada o un segundo plato de pescado no muy elaborado. Si lo desea, puede enriquecer la receta añadiendo trozos de mortadela o tocino a los ingredientes, que se mezclarán con verduras y mozzarella para crear un plato muy especial. ¿La propina extra? Para un resultado perfecto, corta el calabacín de tal manera que los trozos no sean ni muy grandes ni muy pequeños.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 800 gramos de calabacines
• Al gusto de sal fina
• 90 gramos de queso parmesano
• 70 gramos de pan
• 1 diente de ajo
• Al gusto de romero
• Al gusto de pimienta
• 250 gramos de mozzarella
• 160 gramos de tomates cherry
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Corta los calabacines en rodajas muy finas, ponles sal y mételos en un bol.
2. Poner en en el vaso de la Thermomix queso parmesano, pan cortado en dados, ajo, romero y pimienta: 10 segundos, Velocidad 7.
3. Viste el calabacín con el calabacín picado, teniendo cuidado de dejar algunas cucharas a un lado.
4. Ponga la mozzarella en la taza : 3 segundos, Velocidad 5.
5. Coloca los calabacines en una bandeja de horno, cubiertos con papel de horno y rellena con mozzarella.
6. Añade los tomates cortados en cuartos y los tomates picados que se reservan.
7. Espolvorear con una llovizna de aceite y hornear en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 30 minutos.