Rigatoni con calabacín cremoso y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • una cuarta cebolla blanca
  • 2 calabacines
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 90 gramos de tocino dulce
  • Al gusto de vino blanco
  • 420 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 220 gramos de rigatoni

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla y el calabacín en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Repita la operación si es necesario.
  3. Añade aceite y tocino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añada vino blanco al gusto: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza de medir.
  5. Añade los otros calabacines en trozos, 100 gramos de agua, sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Sigue la cocción de los calabacines.
  7. Añade el agua restante: 7 minutos, 100° Velocidad 1.
  8. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  9. Sigue la cocción, si es necesario añade un poco de agua y termina el último minuto a temperatura. Varoma.
  10. Colocar, espolvorear con queso parmesano al gusto y servir.

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