Masa para la pizza vegetariana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
NO.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 1/4 de cubo de levadura de cerveza
  • 200 ml de agua tibia
  • 5 gramos de malta de trigo
  • 5 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Disuelva la levadura en agua, luego amase todos los ingredientes: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Deje que se levante por lo menos 6 horas en un recipiente lo más grande posible cubierto con una película transparente (bien sellado).
  3. Volver a amasar a mano rápidamente y colocar la masa aplastada en la bandeja de hornear engrasada (si prefiere las pizzas separadas, divida la masa en cuatro trozos y luego colóquelos aplastados en sus respectivas bandejas de hornear redondas).
  4. Cúbranlo con una película transparente y déjenlo subir por otras 2 horas.
  5. Luego, desenrollar a mano aplastando sin tirar de la masa: cubrir con una película transparente y dejarla subir otra hora.
  6. Entonces haz lo que quieras.
  7. Hornee en un horno ventilado precalentado a 220° 10 minutos.

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