Calabacines rellenos redondos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla (pequeña)
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos (en cubos) de tocino dulce
- 4 calabacines redondos
- perejil
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- migas de pan
- 1 huevo
- 30 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Hervir los calabacines durante unos minutos sin cocinarlos completamente.
- Corta la tapa superior y vacía el calabacín con una cucharilla y deja todo a un lado.
- Ponga la cebolla (limpia y picada) en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añade aceite y tocino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el perejil, la sal, la pimienta y la pulpa de calabacín reservada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y no demasiado húmedo, en caso de que elimine el exceso de líquido.
- Deje enfriar en en el vaso de la Thermomix y añada un huevo, un poco de pan rallado y queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 3.
- Llenar los calabacines vacíos al principio con la mezcla de en el vaso de la Thermomix, colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
