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Ensalada de judías verdes, patatas y huevos cocidos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 huevos
  • 1 litro de agua
  • 500 gramos de judías verdes
  • 500 gramos de patatas
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Cuando llega el verano, a menudo buscamos platos únicos frescos y nutritivos como ensalada judías verdes , patatas y huevos cocidos . Gracias a Thermomix esta rica receta estará lista en poco más de media hora, sin tener que ensuciar quién sabe cuántas ollas y sartenes. Gracias en particular al Varoma, , que deja inalteradas las propiedades beneficiosas del alimento y lo cocina en su punto justo. El momento ideal para disfrutar de nuestra ensalada será la clásica cena de verano para pasar con la familia o los amigos.

Una vez listo, puedes sazonar el plato con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal, o incluso añadir un chorrito de vinagre. Alternativamente, sugerimos una emulsión a base de limón, ajo y perejil picado. Debe servirse frío y también puede llevarse al mar o a un picnic al aire libre.

Nuestro consejo es prepararlo con unas horas de antelación y dejarlo reposar en la nevera, para que el condimento añada aún más sabor al plato. Para obtener un resultado perfecto, recuerde que las judías verdes deben permanecer al dente, mientras que las patatas serán suaves: precisamente este contraste hace de la ensalada de judías verdes y patatas un plato especial, para ser servido con carne o pescado a la parrilla.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca los huevos en la cesta y pon el agua en la taza.
  2. Ponga las judías verdes en la campana de Varoma y coloque las patatas en rodajas en la bandeja: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Retira la cesta con los huevos y continúa cocinando judías verdes y patatas: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Pasa las patatas y las judías verdes a un bol y corta los huevos en trozos.
  5. Sazonar con aceite y sal y servir.

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