Pasta de risotto con tomates cherry, tocino y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 dientes de ajo
- 10 tomates cherry
- 1 calabacín
- 100 gramos de tocino ahumado
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 200 gramos de pasta corta
La pasta de risotto hecha con tomates cherry , tocino y calabacín es un plato sabroso que se puede cocinar fácilmente con Thermomix . La combinación de los diversos ingredientes creará un primer plato versátil que será atractivo tanto para los adultos como para los niños y que podrá llevarse a la mesa tanto en verano como en invierno, sin ninguna distinción. Nuestra sugerencia es utilizar una variedad de pasta corta como fusilli, pennette o trofie, porque sólo con estos tipos se puede recoger la deliciosa salsa.
La particularidad de esta receta radica en que el calabacín, los tomates cherry y el tocino se cocinan junto con la pasta, de modo que esta última es aún más sabrosa. El efecto que obtendremos será por lo tanto similar al de un risotto cremoso. Listo en media hora, nuestro primer plato puede ser usado tanto para un tranquilo almuerzo familiar como para una alegre cena con amigos y puede ser combinado con un segundo plato a base de carne y un vivo acompañamiento.
El secreto de su éxito está en la versatilidad de los calabacines y su delicado sabor, combinado con la crujiente textura del tocino: si lo desea, también puede experimentar con algunas deliciosas variaciones, sustituyendo, por ejemplo, los tomates cherry por el ricotta. ¿Y si se avanza? En ese caso, no se preocupe: nuestro sabroso primer plato se guardará en la nevera durante unos dos días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix el ajo, los tomates y el calabacín en trozos: 5 segundos, de Velocidad 10.
- Añade el tocino y el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir agua, sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade la pasta: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aplicar, añadir un chorrito de aceite y espolvorear con queso parmesano.
