Orecchiette con salsa boloñesa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Al gusto de cebolla blanca
  • 2 zanahorias
  • Al gusto de apio
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos (picado) de carne de vacuno
  • 100 gramos de vino blanco
  • 300 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • perejil
  • 250 gramos de agua
  • 400 gramos de orecchiette
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla, las zanahorias y el apio en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade la carne picada: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añade el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 sin la copa medidora.
  5. Añade el tomate: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Ajustar la sal y añadir agua y pasta: 6 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Revise la cocción, si es necesario continúe por unos minutos más.
  8. Plato, espolvorear con queso parmesano y servir.

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