Orecchiette con salsa boloñesa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Al gusto de cebolla blanca
- 2 zanahorias
- Al gusto de apio
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 350 gramos (picado) de carne de vacuno
- 100 gramos de vino blanco
- 300 gramos de puré de tomate
- Al gusto de sal fina
- perejil
- 250 gramos de agua
- 400 gramos de orecchiette
- Al gusto de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla, las zanahorias y el apio en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la carne picada: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1 sin la copa medidora.
- Añade el tomate: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ajustar la sal y añadir agua y pasta: 6 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Revise la cocción, si es necesario continúe por unos minutos más.
- Plato, espolvorear con queso parmesano y servir.
