Risotto pasta porcini y speck

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
15 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de mancha
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos (frescos al gusto) de setas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 650 gramos de agua
  • 320 gramos de pasta corta
  • 80 gramos g gorgonzola
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el tocino y el aceite en la taza: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Añade las setas y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir agua: 6 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade la masa: 9 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Comprueba la cocción, la pasta debe estar cocida pero muy al dente, en caso de que se esté secando demasiado añade un poco más de agua.
  6. Añade el gorgonzola: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Pasa a un plato de horno, espolvorea con queso parmesano y sirve.

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