Rollos de pollo con zanahorias y patatas en Varoma

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
8 rollos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 8 rebanadas de carne de pollo
  • 8 lonchas de jamón crudo
  • 8 rebanadas (dulces) de provola
  • Al gusto de sal fina
  • 8 hojas de salvia
  • 400 gramos de agua
  • 100 gramos de vino blanco
  • 30 gramos (de Tropea) de cebolla roja
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de cebollinos
  • 6 gramos de almidón de maíz

Un segundo delicioso y fácil de hacer como los rollos de pollo con zanahorias y patatas cocinados en Varoma es lo que necesitas cuando tienes poco tiempo para cocinar. Gracias a Thermomix el plato estará listo en poco más de veinte minutos, dándole un sabroso y ligero plato que puede combinar con un primer plato. Los rollos de pollo también atraen a los niños y pueden ser llevados a la mesa en cualquier momento del año.

Para prepararlos sólo necesitas pechuga de pollo en rodajas finas que rellenarás con ingredientes de tu elección, como jamón crudo o cocido, salami, tocino, queso o incluso verduras al gusto, como pimientos, calabacín o berenjena. Una vez que se enrollan y se sujetan con palillos de dientes, se pueden cocinar al vapor, para dar sabor a la carne y dejar su suavidad sin cambios.

Una receta perfecta vacía el refrigerador, para ser servida mientras la carne aún está caliente junto con la salsa cremosa que se obtiene al cocinarla. Si sobran, manténgalos dentro de un recipiente con cierre hermético durante unos dos días: antes de volver a servirlos, sólo tiene que calentarlos de nuevo a fuego lento.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Extiende las rebanadas de carne en una tabla de cortar y bátelas con un ablandador de carne.
  2. Coloca una loncha de jamón y una de queso provola en cada una.
  3. Envuelva las rebanadas en rollos y espolvoree con una pizca de sal.
  4. Cerrarlas con un palillo de dientes junto con una hoja de salvia.
  5. Ponga los rollos en la bandeja de Varoma cubiertos con papel de hornear mojado y apretado.
  6. Ponga el agua, el vino, la cebolla picada y una zanahoria picada en en el vaso de la Thermomix.
  7. Coloca la cesta con las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas en dados.
  8. Posicionar el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  9. Retira la cesta, coloca las verduras y sazona con aceite, sal y cebollino.
  10. Añade el almidón de maíz, la sal y el aceite a en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 2.
  11. Entonces: 10 segundos, Velocidad 4.
  12. Coloca los rollos y sírvelos con la salsa y las verduras.

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