Bollos de hamburguesa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

• 180 gramos de agua (tibia)
• un cubo de levadura de cerveza
• 30 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 450 gramos de harina 00
• 50 gramos de azúcar molido
• 5 gramos de sal fina
• Cepillar
• 1 huevo
• Al gusto de leche
• Al gusto de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añade la mantequilla (blanda), el huevo, la harina, el azúcar y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Termina de amasar la masa con las manos y pásala a un bol ligeramente engrasado.
4. Cubrir con un paño y dejar que se levante durante unas 2 horas (hasta que se duplique).
5. Coge la masa leudada, desinflala amasándola de nuevo y divídela en 8 trozos.
6. Coloca los bollos en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear, dándoles una forma redonda.
7. Cúbrelo con un paño y deja que se levante durante otra hora.
8. Cepillar los sándwiches con el otro huevo batido con un poco de leche y espolvorear la superficie de los sándwiches con semillas de sésamo.
9. Hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).