Albóndigas de garbanzos y calabacines

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos (precocidos) de garbanzos
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 1 diente de ajo
• perejil
• 50 gramos de migas de pan
• 1 huevo
• 30 gramos de queso parmesano
• 50 gramos de harina 00
• 1 calabacín

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los garbanzos, el aceite, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
2. Añade pan rallado, huevo, queso parmesano y harina: 10 segundos, Velocidad 4.
3. Ponga el compuesto a un lado.
4. Ponga el calabacín en en el vaso de la Thermomix con arandelas: 5 segundos, Velocidad 5.
5. Añádelos al resto de los ingredientes apartados y amalgamados a mano.
6. Con la masa obtenida de las albóndigas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos o fríalo en abundante aceite de semillas hirviendo, 10 minutos por cada lado.