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Garbanzos y albóndigas de calabacín Thermomix

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Albóndigas de garbanzos y calabacines

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos (precocidos) de garbanzos
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 50 gramos de migas de pan
  • 1 huevo
  • 30 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de harina 00
  • 1 calabacín

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los garbanzos, el aceite, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade pan rallado, huevo, queso parmesano y harina: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Ponga el compuesto a un lado.
  4. Ponga el calabacín en en el vaso de la Thermomix con arandelas: 5 segundos, Velocidad 5.
  5. Añádelos al resto de los ingredientes apartados y amalgamados a mano.
  6. Con la masa obtenida de las albóndigas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos o fríalo en abundante aceite de semillas hirviendo, 10 minutos por cada lado.

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