Risotto de salmón con gorgonzola y peras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 (promedio) cebolla
• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 200 gramos de arroz
• 60 gramos de vino blanco
• 400 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• 200 gramos Gorgonzola
• 150 gramos (juliana) de peras
• 100 gramos de salmón ahumado
• Al gusto de queso parmesano
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade el arroz y quita el tapón dosificador: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el vino y mezclar: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el agua y la nuez: 9 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el gorgonzola, las peras y el salmón: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Añade el queso parmesano rallado y la pimienta negra: 1 minutos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Plato y servicio.