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Tarta de queso Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con bisagra de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos de galletas secas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 300 gramos de crema fresca
  • 250 gramos de nutella
  • 300 gramos de ricotta
  • 80 gramos de azúcar glasé
  • Para la portada
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de crema fresca
  • 10 gramos de gelatina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade mantequilla derretida: 20 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla en el molde, compáctelo bien y transfiéralo al refrigerador.

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza (limpia y seca): 3 minutos, Velocidad 3.
  2. Añadir Nutella: 2 minutos, Velocidad 3.
  3. Poner a un lado en un gran tazón.
  4. Coloca la mariposa y pon el ricotta y el azúcar glasé en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
  5. Pásalo al tazón apartado y amalgama suavemente.
  6. Vierta la mezcla final en la base, nivele bien y transfiera al refrigerador.

Para la portada

  1. Poner el chocolate negro en la taza (limpio y seco): 8 segundos, Velocidad 8.
  2. Añadir la crema: 8 minutos, 80° Velocidad 4.
  3. Añade la gelatina (previamente remojada en agua y exprimida): 10 segundos, Velocidad 4.
  4. Deje que se enfríe un poco y viértalo sobre la crema.
  5. Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas antes de servir.
  6. Decora a voluntad y sirve.

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