Tarta de queso Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con bisagra de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 200 gramos de galletas secas
• 100 gramos de mantequilla
• Para la crema
• 300 gramos de crema fresca
• 250 gramos de nutella
• 300 gramos de ricotta
• 80 gramos de azúcar glasé
• Para la portada
• 150 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de crema fresca
• 10 gramos de gelatina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Añade mantequilla derretida: 20 segundos, Velocidad 6.
3. Vierta la mezcla en el molde, compáctelo bien y transfiéralo al refrigerador.

Para la crema

1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza (limpia y seca): 3 minutos, Velocidad 3.
2. Añadir Nutella: 2 minutos, Velocidad 3.
3. Poner a un lado en un gran tazón.
4. Coloca la mariposa y pon el ricotta y el azúcar glasé en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
5. Pásalo al tazón apartado y amalgama suavemente.
6. Vierta la mezcla final en la base, nivele bien y transfiera al refrigerador.

Para la portada

1. Poner el chocolate negro en la taza (limpio y seco): 8 segundos, Velocidad 8.
2. Añadir la crema: 8 minutos, 80° Velocidad 4.
3. Añade la gelatina (previamente remojada en agua y exprimida): 10 segundos, Velocidad 4.
4. Deje que se enfríe un poco y viértalo sobre la crema.
5. Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas antes de servir.
6. Decora a voluntad y sirve.