Gazpacho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos (miga rancia) de pan
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino
  • 1 Cebolla Tropea
  • 500 gramos de tomates dátiles
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gramos de vinagre de vino blanco
  • Al gusto de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de polvo de chile

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el pan rancio para ablandarlo en un poco de agua.
  2. Poner en en el vaso de la Thermomix los tomates cherry en cuartos, el pimiento lavado, limpiado y cortado en trozos, la cebolla cortada en cuartos, el pepino pelado y cortado en trozos: 10 segundos, Velocidad 7.
  3. Añade el pan bien exprimido, el aceite, el vinagre y la guindilla y la sal: 10 segundos, Velocidad 7.
  4. Compruebe que ha obtenido un compuesto líquido pero denso, añada un poco de agua si lo desea.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador para que descanse por lo menos un par de horas.
  6. Servir con unos trozos de tomates o pepinos enteros y una ronda de aceite crudo.

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