Gazpacho
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos (miga rancia) de pan
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 1 Cebolla Tropea
- 500 gramos de tomates dátiles
- 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de vinagre de vino blanco
- Al gusto de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de polvo de chile
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el pan rancio para ablandarlo en un poco de agua.
- Poner en en el vaso de la Thermomix los tomates cherry en cuartos, el pimiento lavado, limpiado y cortado en trozos, la cebolla cortada en cuartos, el pepino pelado y cortado en trozos: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade el pan bien exprimido, el aceite, el vinagre y la guindilla y la sal: 10 segundos, Velocidad 7.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto líquido pero denso, añada un poco de agua si lo desea.
- Vierta la mezcla en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador para que descanse por lo menos un par de horas.
- Servir con unos trozos de tomates o pepinos enteros y una ronda de aceite crudo.
